Cacerola de Cobre e Inox

La Cacerola M’HÉRITAGE 150B de Mauviel1830 representa la tradición gastronómica francesa y el savoir-faire de la maison Mauviel1830. Su diseño cilíndrico, con paredes rectas y altas y mango de bronce, la convierte en un utensilio versátil para el uso cotidiano.

Forma parte de la emblemática colección M’HÉRITAGE 150B, que combina cobre e inox para ofrecer una cocción rápida, constante y precisa.

Su construcción de 1,5 mm de espesor está compuesta por un 90% de cobre y 10% de inox: el cobre, con un espesor de 1,35 mm, proporciona una excelente distribución del calor, mientras que el interior cuenta con una fina capa de inox 18/10 de 0,15 mm.

✨ Cocción precisa: El cobre permite un calentamiento rápido, constante y controlado.
✨ Construcción de calidad: 90% cobre y 10% inox.
✨ Interior de inox 18/10: Diseñado para un uso seguro y duradero.
✨ Diseño clásico: Formato cilíndrico con paredes rectas y altas.
✨ Mango de bronce: Acabado en bronce pulido.

🍲 El producto

La cacerola, tradicionalmente llamada “rusa”, es uno de los utensilios clásicos de la cocina.

Su formato cilíndrico, con paredes rectas y altas y un mango largo, permite cocinar alimentos en grandes cantidades de agua, como:

• Pastas
• Arroz
• Vegetales

También es adecuada para preparar salsas o recalentar diferentes preparaciones.

🔥 Fuentes de calor compatibles

• Gas
• Eléctrica
• Halógena
• Horno

No es compatible directamente con cocinas de inducción. Para utilizarla sobre inducción, es necesario colocar un disco adaptador entre la placa y la cacerola.

Se recomienda no superar la mitad de la potencia de la placa de cocción al calentarla.

En cocinas a gas, las llamas deben adaptarse al fondo del utensilio y no sobresalir hacia los laterales.

Para utilizarla en el horno, no superar los 300 °C (termostato 10).

👨‍🍳 Consejos de uso

Al cocinar, agregar la sal cuando el agua ya esté hirviendo y remover hasta que se disuelva completamente. La sal sin disolver puede provocar marcas permanentes en el cobre.

No utilizar utensilios metálicos, como cuchillos o batidores, en el interior de la cacerola para evitar rayaduras. Se recomienda utilizar accesorios de madera o silicona.

🧽 Limpieza y mantenimiento

La colección M’HÉRITAGE 150B no es apta para lavavajillas.

Se recomienda lavar la cacerola a mano con una esponja suave, agua caliente y jabón. Utilizar un limpiador sin lavandina, enjuagar con agua caliente y secar con un paño seco.

Algunas veces al año, se recomienda pulir la cacerola de cobre con pasta de mantenimiento Copperbrill para recuperar su brillo y eliminar posibles marcas de oxidación.

Guardar protegida de la humedad.

🔧 Detalles técnicos

• Materiales: Cobre / Inox
• Acabado: Cobre pulido
• Mango: Bronce pulido
• Mango frío: No
• Borde: Recto
• Lavavajillas: No compatible

📏 Dimensiones

• Diámetro superior: 14 cm
• Diámetro inferior: 14 cm
• Altura: 8 cm
• Altura con tapa: 11 cm
• Largo total con mango: 30,5 cm
• Capacidad: 1,1 litros
• Peso: 0,9 kg
• Espesor: 1,5 mm