Sartén Ovalada de Cobre e Inox

La Sartén Ovalada M'HÉRITAGE 150B de Mauviel1830 es una pieza que representa el savoir-faire de la marca y está diseñada para los apasionados de la gastronomía. Su formato ovalado y sus bordes ligeramente elevados permiten utilizarla tanto como utensilio de cocción como fuente de servicio.

Forma parte de la colección M'HÉRITAGE 150B, que combina la tradición del cobre con el rendimiento del acero inoxidable. Con un espesor total de 1,5 mm, está compuesta por un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable, ofreciendo una cocción rápida, constante y precisa.

🍳 Diseño ovalado: Ideal para cocinar pescados alargados y diferentes preparaciones.
🍳 Versatilidad: Puede utilizarse tanto para cocinar como para servir.
🍳 Excelente conducción del calor: El cobre proporciona una distribución rápida, constante y controlada de la temperatura.
🍳 Construcción de calidad: Compuesta por 1,35 mm de cobre y una capa interior de acero inoxidable 18/10 de 0,15 mm.
🍳 Acabado elegante: Cobre pulido y mango de bronce pulido con la inscripción Mauviel1830.

🐟 El producto

Su forma ovalada es especialmente adecuada para preparar pescados alargados, permitiendo marinarlos y cocinarlos cómodamente.

También puede utilizarse como fuente de servicio, por ejemplo, para preparar y servir crêpes Suzette flambeadas.

La sartén permite marinar el pescado con ingredientes como aceite de oliva, limón, echalotes, tomillo u otras especias antes de cocinarlo en el horno o sobre una placa de cocción. La marinada aporta sabor y ayuda a conservar la textura jugosa del pescado durante la cocción.

🔥 Fuentes de calor compatibles

• Gas
• Eléctrica
• Halógena
• Horno

No es compatible directamente con cocinas de inducción. Para utilizarla sobre inducción, es necesario colocar un disco adaptador entre la placa y la sartén.

Para utilizarla en el horno, no superar los 300 °C (termostato 10).

👨‍🍳 Consejos de uso

Se recomienda no superar la mitad de la potencia de la placa de cocción al calentar la sartén.

En cocinas a gas, las llamas deben adaptarse al fondo del utensilio y no sobresalir hacia los laterales.

No utilizar utensilios metálicos, como cuchillos o batidores, en el interior de la sartén para evitar rayaduras. Se recomienda utilizar accesorios de madera o silicona.

🧽 Limpieza y mantenimiento

La colección M'HÉRITAGE 150B no es apta para lavavajillas.

Se recomienda lavar la sartén a mano con una esponja suave, agua caliente y jabón, utilizando un limpiador sin lavandina. Enjuagar con agua caliente y secar con un paño seco.

Algunas veces al año, se recomienda pulir la sartén de cobre con pasta de mantenimiento Copperbrill para recuperar su brillo y eliminar posibles marcas de oxidación.

Guardar protegida de la humedad.

🔧 Detalles técnicos

• Materiales: Cobre / Inox
• Acabado: Cobre pulido
• Mango: Bronce pulido
• Mango frío: No
• Borde: Recto
• Lavavajillas: No compatible

📏 Dimensiones

• Dimensiones superiores: 30 × 20 cm
• Dimensiones inferiores: 26 × 16 cm
• Altura: 4 cm
• Largo total con mango: 47,5 cm
• Capacidad: 1,5 litros
• Peso: 0,9 kg
• Espesor: 1,5 mm