Fuente para Horno de Cobre e Inox con Rack

La Fuente para Horno M'HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE con Rack de Mauviel1830 es un utensilio versátil, ideal para cocinar carnes, pescados, gratinados y una gran variedad de postres. Su diseño rectangular, con paredes rectas y borde vertedor, permite cocinar y trasladar diferentes preparaciones de manera práctica y segura.

Forma parte de la colección M'HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE, una extensión de la emblemática línea de cobre de Mauviel1830, diseñada para el uso cotidiano y reconocida por su estética refinada y sus prestaciones de cocción.

La fuente cuenta con acabado en cobre pulido y asas de bronce pulido, combinando funcionalidad y el carácter distintivo de Mauviel1830.

🍳 Uso versátil: Ideal para cocinar carnes, pescados, gratinados y postres.
🍳 Diseño funcional: Formato rectangular con paredes rectas y borde vertedor para facilitar el traslado de salsas y alimentos.
🍳 Rack incluido: Permite elevar la carne dentro de la fuente para favorecer su coloración y lograr una cocción más homogénea.
🍳 Asas ergonómicas: Dos asas de bronce remachadas para facilitar su manipulación.
🍳 Dos tamaños: Disponible en 35 × 25 cm y 40 × 30 cm.

🍽️ El producto

Su formato rectangular permite utilizarla para asar, gratinar y cocinar al horno diferentes preparaciones.

Es ideal para preparar platos como:

• Pollo asado
• Gratinado dauphinois
• Tiramisu
• Carnes y pescados

El borde vertedor facilita el traslado de salsas y alimentos de manera práctica y limpia.

Rack incluido

El rack permite elevar la carne dentro de la fuente, evitando que quede apoyada directamente sobre el fondo.

Esta posición favorece la coloración de la carne y una cocción más homogénea hasta el centro. Además, al elevar la carne, se libera espacio en el fondo de la fuente para cocinar una mayor cantidad de vegetales como guarnición.

🔥 Fuentes de calor compatibles

• Gas
• Eléctrica
• Halógena
• Horno

No es compatible directamente con cocinas de inducción. Para utilizarla sobre inducción, es necesario colocar un disco adaptador entre la placa y la fuente.

Para utilizar la fuente en el horno, no superar los 300 °C (termostato 10).

Para utilizar el rack en el horno, no superar los 210 °C (termostato 7).

Se recomienda no superar la mitad de la potencia de la placa de cocción al calentar la fuente.

👨‍🍳 Consejos de uso

No utilizar utensilios metálicos, como cuchillos o batidores, en el interior de la fuente o del rack para evitar rayaduras. Se recomienda utilizar accesorios de madera o silicona.

🧽 Limpieza y mantenimiento

La colección M'HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE no es apta para lavavajillas.

Se recomienda lavar la fuente y el rack a mano con una esponja suave, agua caliente y jabón. Utilizar un limpiador sin lavandina, enjuagar con agua caliente y secar con un paño seco.

Algunas veces al año, se recomienda pulir la fuente de cobre con pasta de mantenimiento Copperbrill para recuperar su brillo y eliminar posibles marcas de oxidación.

Guardar protegida de la humedad.

🔧 Detalles técnicos

• Materiales: Cobre / Inox / Aluminio
• Acabado: Cobre pulido
• Asas: Bronce pulido
• Asas frías: No
• Borde: Vertedor
• Lavavajillas: No compatible
• Rack: Incluido

📏 Dimensiones y capacidades

Variante 35 × 25 cm

• Dimensiones superiores: 35 × 25 cm
• Dimensiones inferiores: 35 × 25 cm
• Altura de la fuente: 7 cm
• Altura con rack: 13 cm
• Largo total con asas: 42 cm
• Capacidad: 5,4 litros
• Peso: 2,9 kg
• Espesor: 2,5 mm

Variante 40 × 30 cm

• Dimensiones superiores: 40 × 30 cm
• Dimensiones inferiores: 40 × 30 cm
• Altura de la fuente: 8,5 cm
• Altura con rack: 14 cm
• Largo total con asas: 47,5 cm
• Capacidad: 9,2 litros
• Peso: 3,7 kg
• Espesor: 2,5 mm