Baño María con Asa de Bronce

El Bain-Marie Mauviel M’150b es una pieza de cocina de excelencia, perteneciente a la reconocida colección M’HERITAGE de Mauviel 1830. Diseñado para preparaciones delicadas, combina cobre estañado, porcelana e inox, logrando una cocción suave, precisa y completamente controlada.

Su estructura en cobre estañado de 1,2 mm, junto a la montura de bronce, garantiza una distribución térmica perfecta, ideal para fundir chocolate, elaborar salsas, cremas o cualquier preparación que requiera una temperatura moderada y homogénea.

Un utensilio clásico, elegante y de alta performance, disponible en dos tamaños: 12 cm y 14 cm de diámetro.

Características principales

• Materiales:
  • Cuerpo de cobre estañado (espesor 1,2 mm)
  • Montura de bronce
  • Inserto de porcelana
• Colección: M’150b – Línea M’HERITAGE
• Fabricación: Mauviel 1830, Francia
• Estilo: Tradición francesa con diseño moderno

Dimensiones y capacidad

12 cm

• Diámetro: 12 cm
• Altura del utensilio: 16 cm
• Dimensiones totales: 31 × 13,5 cm
• Capacidad: 0,8 litros
• Peso: 0,9 kg

14 cm

• Diámetro: 14 cm
• Altura: [completar]
• Dimensiones totales: [completar]
• Capacidad: [completar]
• Peso: [completar]

Compatibilidad y uso

• Apto para todos los fuegos excepto inducción
• Apto para horno
• No apto para lavavajillas. Se recomienda el lavado a mano para preservar el estañado.
• Ideal para preparar:
  • Chocolates
  • Salsas delicadas
  • Cremas
  • Preparaciones a baja temperatura

Cuidados recomendados

• Evitar el uso de utensilios metálicos que puedan dañar el estañado.
• No utilizar limpiadores abrasivos, esponjas metálicas ni lavandina.
• No sobrecalentar vacío.
• Calentar siempre lentamente para proteger el fondo y asegurar una cocción uniforme.