Un postre irresistible para preparar en cualquier momento del año:Pavlova de frutos rojos Ingredientes:✨4 claras de huevo ✨200 gr de azúcar ✨1 cucharada de almidón de maíz ✨1 cucharadita de extracto de vainilla ✨Crema chantilly ✨400 ml de crema de leche ✨50 gr de azúcar impalpable Para la deco usamos:✨Arándanos ✨Frutillas ✨Frambuesas |
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Procedimiento:
👉 Precalentar el horno a 100°C y preparar la New Planche á Four con papel manteca del tamaño de la fuente, y allí mismo dibujar 2 círculos de 20 cm con lápiz. Esto nos ayuda a marcar en donde vamos a poner la mezcla para los discos de merengue. 😉
👉 Colocar las claras en un bowl de batidora, batir por unos minutos hasta que se forme una espuma, en ese momento, agregar el azúcar. Batir hasta que se incorpore todo.
👉 Por último, agregar la fécula de maíz y la vainilla.
👉 Batir hasta que las claras tomen consistencia firme de merengue (picos firmes).
👉 Colocar en una manga y trazar los dos discos de pavlova.
👉 Llevar al horno por dos horas o hasta que los merengues se sequen por completo.
👉 Para la crema chantilly, batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que tenga consistencia firme.
👉 Rellenar los dos discos con crema chantilly, acomodar en el Pie de Torta y decorar con las frutas.
👉 Reservar en la heladera hasta el momento de consumirla.
¡Disfrutala con amigos y familia!
Receta de @thecook.girl