Pan sin amasar
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¡Pan sin amasar en molde artisan!
La receta rinde para 6 porciones.
Vas a necesitar:
✨ 550 gr de harina 000
✨ 390 ml de agua
✨ 25 gr de levadura fresca
✨ 5 gr de sal
Comencemos:
👉 Diluir la levadura en el agua tibia o a temperatura ambiente. Reservar por 10 minutos.
👉 En un bol colocar la harina, la levadura y la sal. Mezclar con ayuda de una cuchara de madera y terminar de formar la masa.
👉 Dejar levar tapada por 3 horas.
👉 Luego de esto, darle forma al pan y colocarlo en el molde de pan artisan. Reservar en la heladera toda la noche.
👉 A la mañana siguiente, retirar de la heladera y dejar levar por dos horas.
👉 Precalentar el horno a 180°C.
👉 Pasado este tiempo, realizar dos cortes en la superficie y llevar al horno tapado por 20 minutos tapado.
👉 Luego de los 20 minutos, destapar y cocinar otros 20 minutos más.
👉 Dejar enfriar bien y luego cortar y emplatar en tu set aperitivo.
¡Servilo con palta, aceite de oliva o lo que más te guste!
¡Pan sin amasar en molde artisan!
